Dashboard

Kalkulator Gramasi & HPP untuk Program MBG

Bahan Baku

Database bahan mentah

Hidangan terdaftar

Rencana Makan

Plan aktif tersimpan

Target Group

Kelompok sasaran

Alur Kerja

Langkah-langkah penggunaan sistem

Step 1

Input Bahan Baku

Database harga & satuan

Step 2

Buat Menu

Komposisi & porsi

Step 3

Rencana Makan

Plan multi-hari

Step 4

Panduan Penggunaan (Langkah Detail)

Ikuti urutan ini dari atas ke bawah. Cukup sekali setup Bahan & Menu; selanjutnya tiap rencana baru hanya mengulang langkah 3 & 4.

Langkah 1Halaman Bahan Baku
Siapkan Bahan Baku & Target Group
1. 1Klik "+ Tambah", lalu isi: Nama bahan, Satuan beli (kg/pcs/liter), Harga per satuan, dan Faktor Susut (%).
2. 2Faktor Susut: isi 100 kalau berat tidak berubah saat dimasak; di bawah 100 berarti menyusut (sistem otomatis menghitung beli lebih banyak).
3. 3Isi "Konversi" HANYA bila bahan dibeli per kg tapi dipakai per butir (mis. telur: 16 = 1 kg ≈ 16 butir). Kalau tidak, kosongkan.
4. 4Di panel Target Group, klik "Seed" untuk mengisi kelompok standar, atau "+ Tambah" untuk membuat sendiri (nama, kategori PM1 Anak / PM2 Dewasa, budget per hari).
Langkah 2Halaman Menu
Buat Menu & Komposisinya

Sistem Informasi

Versiv1.0.0

FrameworkNext.js 16

DatabasePostgreSQL + Prisma

StatusOperational

Ringkasan Data

Total Records73

Data CompletenessComplete

Last ModuleRencana Makan

FiturHPP Auto-Calc

1Klik "+ Buat", isi nama menu (mis. Chicken Katsu) dan kategori, lalu Simpan.
2Di panel Komposisi Bahan: pilih bahan, isi BB (Berat Bersih per porsi), pilih satuan, klik "Add". BK & biaya per porsi dihitung otomatis.
3Di panel Gramasi per Target Group: isi angka hanya jika porsi berbeda antar grup; dikosongkan = pakai gramasi default.
4Catatan: menu mana untuk grup mana TIDAK diatur di sini — itu dipilih per grup saat membuat Rencana Makan (langkah 3).

Langkah 3Halaman Rencana Makan

Susun Rencana Makan per Target Group

1Klik "+ Buat", isi Nama rencana, Tanggal Mulai, dan Jumlah Hari, lalu Simpan.
2Buka rencana, di tab Detail isi "Target Group Sasaran" (jumlah orang tiap kelompok), lalu klik Simpan.
3Di "Menu per Target Group": tiap grup punya seksinya sendiri — pilih menu lewat "+ Tambah menu…". Tiap grup bisa beda jumlah & jenis menu.
4Banyak grup menunya mirip? Gunakan "Salin dari…" untuk menyalin daftar menu grup lain, lalu sesuaikan.

Langkah 4Tab HPP & Budget / Daftar Belanja

Lihat HPP, Budget & Daftar Belanja

1Tab HPP & Budget: cek Total HPP vs Total Budget vs Selisih, rekap per target group, dan rincian biaya per menu.
2Tab Daftar Belanja: kolom "Beli (buffer)" terisi otomatis (pembulatan) tapi bisa diedit sesuai perkiraan stok — lalu klik "Simpan buffer".
3Unduh daftar belanja lewat tombol "CSV", atau klik "Cetak" untuk simpan/print sebagai PDF.

Istilah singkat: BB = Berat Bersih (porsi yang disajikan); BK = Berat Kotor (yang dibeli, sudah dihitung dari faktor susut); HPP = biaya bahan per porsi; PM1/PM2 = kategori anggaran Anak/Dewasa.